Mot-clé
Documents disponibles dans cette catégorie (209)
Bulletin : texte imprimé
Indices de présence, n° 7 - Juin 2005
2005PISTES : - La contribution du CREE-A aux Assises territoriales - Rencontres régionales 2005 - Cahier détachable sur l'alimentation - Planet'ERE 3 - Le réseau EE Montagne - Quelle place pour la culture des sciences et techniques en Auvergne[...]Bulletin : texte imprimé
La lettre de la formation en éducation à l'environnement IFRÉE, n°17 - Mai-juin-juillet-août 2004
2004Réflexion - Former à une animation "interactive" Colloque - Éducation à l'environnement vers un développement durable Développement durable et services de l'état - Pistes d'actions pour la DDE 17 Formation Ifrée - Éducation à l'alim[...]Bulletin : texte imprimé
Le Courrier de la Nature, n°55 - Mai-Juin 1978
1978Sommaire : 1- Déchets alimentaires, programme Nations Unies pour l'environnement 6- Les symptômes des castors, par Maurice Brosset 17- Les chauves-soursi disparaissent-elles ? Par André Brosset 27- Réflexions sur le ministère de l'environnem[...]Bulletin : texte imprimé
Alternatives bio, n°42 - avril 2008
2008Dossier : La bio dans la restauration collective - les associations de producteurs bio s'engagent - "des produits bio régionaux : y'en a pas !" - l'expérience Manger bio Isèremultimédia
Rencontres régionales du REEB (du 30 novembre au 2 décembre 2006; Centre les Landes de Monteneuf), Auteur | 2007Lalimentation est au cur denjeux économiques, environnementaux, culturels et de santé, ce qui en fait un excellent support pédagogique déducation au développement durable. Le REEB souhaite favoriser le montage de projets pédagogiques sur l[...]Bulletin : texte imprimé
INRA magazine, n°12 - Février 2010 - Pour une agriculture compétitive plus économe en pesticides
2010Horizons - Orientation 2010-2014 : le débat est ouvert - Sécurité alimentaire : la nécessité d'un questionnement éthique Recherches et innovations - L'étrange génome de M. incognita - Oméga 3 : le régime des Français s'améliore - Change[...]Bulletin : texte imprimé
La Revue Durable, NUMERO 43 - août-septembre-octobre 2011 - L'agriculture regagne du terrain dans et autour des villes
2011Coup de projecteur - Bref bulletin de santé de LaRevueDurable à l'aube de ses dix ans. Brèves sur le nucléaire Rencontre - Michel Puech : Tout le monde peut « faire son Gandhi » face aux grands défis globaux Dossier : L'agriculture re[...]texte imprimé
JPA. La Jeunesse au Plein Air, Auteur ; La Fédération Nationale Léo Lagrange (FNLL) (Pantin), Auteur ; Les Éclaireuses Éclaireurs de France (EEDF) (Noisy le Grand), Auteur | 2006Plaquette expliquant les enjeux éducatifs de l'alimentation dans les centres de vacances et de loisirs avec réglements et préconisations.texte imprimé
Tout en posant les principes d'une alimentation naturelle pour l'homme, ce livre propose des solutions concrètes applicables à l'échelon individuel : une nouvelle pyramide alimentaire, des recommandations de consommation pour les différentes cla[...]Bulletin : texte imprimé
Silence, n°366 - Mars 2009 - Alimentation et empreinte écologique
2009- Dossier du mois :Alimentation et empreinte écologique - Reportage: La ferme du bonheur - Bio : Semaine sans pesticides - Appel aux vivants : Le bonheur à l'assaut de la crise - Alternatives : Lieu commun, un lieu pour tous - Revenu inco[...]Bulletin : texte imprimé
Graines de citoyens, n°17 - Novembre 2006 - Alimentation : il faut...bien manger pour vivre !
2006Humeur : Consommacteur Dossier : Alimentation : Il faut bien manger pour vivre ! - zoom - retours dexpériences - ressources - lienstexte imprimé
Jean SEIGNALET, Auteur | Paris : F.-X. de Guibert | Écologie humaine (Paris)., ISSN 1152-1244 | 2004À l'appui de découvertes en médecine et biologie, l'auteur explique comment une mauvaise alimentation peut générer un certain nombre de disfonctionnements physiologiques et psychiques et faire émerger des maladies parfois graves. Il précise surt[...]vidéo
Ce film documentaire enquête sur le lobby de lindustrie agro-alimentaire, et sur les problèmes liés au mauvais usage de la nourriture dans notre société de consommation envahie par des produits trop sucrés, trop salés, trop chimiques.texte imprimé
Paul ARIES, Préfacier, etc. ; Collectif français contre l'irradiation des aliments, Directeur de publication | Villeurbanne : Éd. Golias | 2008Le point sur l'irradiation des aliments, sur ses enjeux économiques et financiers et sur les conséquences de cette pratique, utilisée depuis les années 1950, sur la santé : durée de vie et fertilité réduite, augmentation du risque de cancer, lés[...]texte imprimé
Les oléagineux (noix, graines de courge, de lin...) sont très riches en nutriments, en fibres et en antioxydants. Leur consommation régulière réduit les risques de certains maladies. Leur richesse en protéine en fait des aliments de base pour le[...]texte imprimé
Basé sur un travail denquête approfondie mené par des chercheurs de lINRA, cet ouvrage présente de façon claire et concise les principes de cette forme alternative de consommation et de production. Il explique en quoi elle peut avoir un effet [...]texte imprimé
[2021 ?]Vous êtes amapien.ne et ne savez pas toujours comment parler de votre expérience en AMAP autour de vous ? Votre AMAP cherche à diffuser son message sur son territoire ? Vous êtes un.e citoyen.ne et avez envie de découvrir les AMAP ? Cette BD es[...]texte imprimé
Illustré de nombreuses photographies, ce guide complet propose de nombreux conseils pour observer les oiseaux et leurs comportements, mais également pour les accueillir au jardin (choix des graines et nichoirs). 60 portraits d'oiseaux sont dress[...]Bulletin : texte imprimé
L'écologiste, n°13 - Juillet - août - Septembre 2004 - Appel de Paris contre la pollution
2004Editoriaux - La première fleur du printemps - Les assureurs, baromètres des risques - OGM : les régions contre la Commission européenne - Des brevets sur les atomes ? - Le Mexique au piège du libre-échange C[...]Bulletin : texte imprimé
Silence, n°378 - Avril 2010 - Apprendre sans école
2010Dossier - Apprendre sans école Biodiversité - Des sols en danger de mort Villes en transition - La relocalisation de l'alimentation n'est pas chose facile! Reportage en BD - Toulon en rade Inde - Recherche de base technologiq[...]document électronique
L'Ademe a réalisé une enquête en région Rhône-Alpes sur le coût du gaspillage alimentaire dans les différents types de restauration collective (établissements d'enseignement, du secteur de la santé et entreprises). Représentative du niveau nat[...]texte imprimé
Frédéric DENHEZ, Auteur ; Gilles MACAGNO, Auteur | Paris : Delachaux et Niestlé | Planète graphique | 2017Un panorama du monde paysan et des modes d'alimentation actuels alliant caricatures et explications. Sous la forme d'un livre graphique, fait le point sur les origines de l'agriculture, sur ses modèles et ses dérives, sur les questions alimentai[...]texte imprimé
Marc PERRENOUD, Auteur ; Pierre-Yves ROMMELAERE, Auteur | Vulaines sur Seine : Editions du Croquant | 2021Respectivement sociologue et cuisinier, les auteurs expliquent que les acteurs de la restauration collective, tels que les grands industriels de l'agro-alimentaire, n'ont aucun intérêt à ce que la qualité des cantines évolue. Ils montrent qu'il [...]texte imprimé
Maison Rhodanienne de l'Environnement (MRE), Auteur ; Maison de la Nature et de l'Environnement de l'Isère (MNEI) (Grenoble), Auteur | Lyon [France] : Maison Rhodanienne de l'Environnement (MRE) | Biblio' verte | 2014Bibliographie critique et structurée sur santé & environnement, comportant cinq chapitres : contexte ; société, environnement et santé ; interactions biodiversité, dérèglements climatiques, santé ; qualité de l'air, des eaux et des sols ; agricu[...]texte imprimé
Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale [...]Article : texte imprimé
Marie FUKS, Auteur |Faut-il se souhaiter "bon appétit" ou "bonne chance" quand on passe à table? Satisfaire nos besoins nutritionnels n'est pas une question de quantité mais de qualité. Et si nous essayions de comprendre comment ns choix alimentaires influencent no[...]Bulletin : texte imprimé
La Revue Durable, NUMERO 32 - décembre-janvier-février 2009 - Biens de consommation et chimie : privilégier les filières saines
2008- Campagne sur la justice climatique - Rencontre : Thierry Paquot "les villes hospitalières et écologiques ne construisent pas de tours" Dossier : biens de consommation et chimie, privilégier les filières saines - Substances chimiques : ratt[...]vidéo
Flore VASSEUR, Auteur | 2020L'histoire d'une jeune balinaise qui sest engagée pour bannir les sacs plastiques à Bali et quon va suivre dans dautres pays pour soutenir diverses activistes et leurs causes, comme la liberté dexpression au Brésil, léducation des réfugiés [...]Bulletin : texte imprimé
INRA magazine, n°15 - Décembre 2010 - Biotechnologies vertes : de nouvelles pistes pour répondre aux défis de l'agriculture
2010Horizons - Adaptation au changement climatique: la recherche s'organise - Expertise et prospective pour éclairer les enjeux de la société Recherches et innovations - De l'ammoniac dans l'air - Y aura-t-il plus ou moins de phytoplancton? [...]texte imprimé
DO LINH SAN Emmanuel, Auteur ; MERMOD Claude, Préfacier, etc. | Paris : Belin | Éveil nature, ISSN 1763-2395 | 2002Cet ouvrage propose de fournir un aperçu des connaissances actuelles sur la biologie du blaireau : répartition géographique, description générale du blaireau, habitat et terriers, indices de présence, régime alimentaire, rythmes d'activités et d[...]texte imprimé
Catapulté à la campagne, chez sa mère vegan et militante qu'il rencontre pour la première fois, Nathanaël doit composer avec le souvenir des jours heureux passés avec son père et sa nouvelle vie.texte imprimé
L'ouvrage décrit un récent projet de substitution à une activité privée dune coopérative gérée par une association lyonnaise. Projet officiellement soutenu par la direction de ladministration pénitentiaire qui finalement nhonorera pas son eng[...]texte imprimé
Cet ouvrage se consacre à l'étude des castors et de son environnement. La première partie présente le castor, son mode de vie, son mode de reproduction, son régime alimentaire et les raison de sa disparition. La seconde traite de la réintroducti[...]texte imprimé
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu). Ce mode de conservation [...]texte imprimé
De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sour[...]texte imprimé
Cet ouvrage est consacré à la Cigogne Blanche. Il fait le point sur l'état des populations, la biologie de reproduction, les migration, les causes de mortalité de l'éspèce en France, en Europe et dans le monde.texte imprimé
Cinq années denquête dans les archives administratives et médicales ont permis de mettre au jour lhistoire des charcuteries modernes optimisées par la chimie. Lauteur y explique comment ces produits ont peu à peu conquis la planète, remplaçan[...]Bulletin : texte imprimé
L'Encre verte, revue d'éducation à l'environnement, n° 47 - Novembre 2008 - Cohérence en éducation à l'environnement : de la parole aux actes
2008L'EE en marche Le sens de l'action Dossier cohérence - Regards croisés - Ils l'ont fait, c'est possible - Focus - Pour aller plus lointexte imprimé
Ce livre illustré de nombreuses photographies propose des idées de mises en scènes de plantes comestibles dans un petit chez soi, en précisant pour chaque projet le choix du support (charriot, cloison, bureau, suspensions...), du contenant, du s[...]texte imprimé
Richard, acteur quadragénaire, découvre que Camille, sa filleule de 13 ans, a décidé de devenir végétarienne. Cette nouvelle déclenche chez lui une profonde remise en question. Il s'éveille peu à peu à l'antispécisme, au végétarisme et au vivant[...]texte imprimé
Dans son livre, Hugo Clément nous explique le cheminement qui l'a conduit à devenir végétarien. Étayé de données chiffrées, son propos vise à faire réfléchir sur notre mode d'alimentation actuel, très carné, et montre que le bien-être animal et [...]Bulletin : texte imprimé
L'écologiste, n°7 - Juin 2002 - Comment nourrir l'humanité?
2002- La démocratie sous la menace de l'OMC - Empoisonnement à la dioxine - Quelle économie pour le climat ? - le Québec achète ses Indiens - Comment la Russie brade ses baleines grises - La bonne santé du lobby nucléaire après Tchernobyl - Pe[...]Bulletin : texte imprimé
Le Courrier de l'Environnement de l'INRA, n°57 - juillet 2009 - Le Courrier de l'Environnement de l'INRA
2009- Les nouvelles ruralités en débat - Le saltus et les relations entre agriculture et biodiversité - La forêt face aux changements climatiques : de la gestion productiviste à une sylviculture de l'écosystème - Les pratiques alimentaires du qu[...]Bulletin : texte imprimé
Le Courrier de l'Environnement de l'INRA, n°52 - septembre 2004 - Le Courrier de l'Environnement de l'INRA
2004- Les pommiers transgéniques résistants à la tavelure. - Phosphore, azote, carbone... - Eléments en traces dans les sols et nos aliments. - Protection des cultures et développement durable. - Bruno Latour : "C'est la fin de l'insouciance du [...]texte imprimé
Outil pratique pour les éducateurs, proposant des jeux et activités autour de l'alimentation : son impact sur la santé et sur l'environnement, les raisons d'adopter des modes de production et une consommation responsables, des astuces pour éduqu[...]texte imprimé
Sylviane DRAGACCI, Auteur ; Nadine ZAKHIA-ROZIS, Auteur ; Pierre GALTIER, Auteur | Versailles : Éditions Quae | Carnets de sciences | 2011Ouvrage qui met en garde sur les dangers des mycotoxines, des moisissures présentes dans l'alimentation, qui peuvent provoquer légères intoxications mais aussi le développement de maladies graves comme le cancer. Il explique notamment comment s'[...]texte imprimé
Val PLUMWOOD, Auteur ; Lorraine SHANNON, Éditeur scientifique ; Pierre MADELIN, Traducteur | Éditions Wildproject | Collection Domaine sauvage, ISSN 2103-5601 | 2021Victime d'une attaque de crocodile en 1985, l'autrice, philosophe australienne et écoféministe, mène une réflexion intéressante sur notre rapport aux autres espèces animales et au peu de place que nous leur laissons. À partir de son expérience e[...]texte imprimé
Étude sur le modèle économique et politique de l'écologie. Le mode de consommation biologique peut changer toute une société. Le mode de distribution biologique influence la production agricole d'un pays et la dépendance de ses habitants. ©Elect[...]texte imprimé
Nathalie DELECROIX, Auteur ; Jean-Marie DELECROIX, Auteur | Escalquens : Dangles (groupe éditorial Piktos) | 2011À l'appui d'études scientifiques faisant foi, cet ouvrage propose une réflexion sur le végétarisme et sur les motivations qui amènent à adopter ce type de régime. De nombreux conseils sont donnés pour réussir le passage vers le végétarisme et se[...]Bulletin : texte imprimé
L'Encre verte, revue d'éducation à l'environnement, n°46 - Automne 2004 - Dossier Alimentation
2004Mots lestés - Les ciments Trouduc Ils l'ont fait, c'est possible - Tentative d'introduction d'EE dans une association purement naturaliste Actualité - Circulaire de généralisation de l'EEDD Le dossier - Introduction - Éveil des s[...]