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Catapulté à la campagne, chez sa mère vegan et militante qu'il rencontre pour la première fois, Nathanaël doit composer avec le souvenir des jours heureux passés avec son père et sa nouvelle vie.texte imprimé
L'ouvrage décrit un récent projet de substitution à une activité privée dune coopérative gérée par une association lyonnaise. Projet officiellement soutenu par la direction de ladministration pénitentiaire qui finalement nhonorera pas son eng[...]texte imprimé
Cet ouvrage se consacre à l'étude des castors et de son environnement. La première partie présente le castor, son mode de vie, son mode de reproduction, son régime alimentaire et les raison de sa disparition. La seconde traite de la réintroducti[...]texte imprimé
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu). Ce mode de conservation [...]texte imprimé
De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sour[...]texte imprimé
Cet ouvrage est consacré à la Cigogne Blanche. Il fait le point sur l'état des populations, la biologie de reproduction, les migration, les causes de mortalité de l'éspèce en France, en Europe et dans le monde.texte imprimé
Cinq années denquête dans les archives administratives et médicales ont permis de mettre au jour lhistoire des charcuteries modernes optimisées par la chimie. Lauteur y explique comment ces produits ont peu à peu conquis la planète, remplaçan[...]Bulletin : texte imprimé
L'Encre verte, revue d'éducation à l'environnement, n° 47 - Novembre 2008 - Cohérence en éducation à l'environnement : de la parole aux actes
2008L'EE en marche Le sens de l'action Dossier cohérence - Regards croisés - Ils l'ont fait, c'est possible - Focus - Pour aller plus lointexte imprimé
Ce livre illustré de nombreuses photographies propose des idées de mises en scènes de plantes comestibles dans un petit chez soi, en précisant pour chaque projet le choix du support (charriot, cloison, bureau, suspensions...), du contenant, du s[...]texte imprimé
Richard, acteur quadragénaire, découvre que Camille, sa filleule de 13 ans, a décidé de devenir végétarienne. Cette nouvelle déclenche chez lui une profonde remise en question. Il s'éveille peu à peu à l'antispécisme, au végétarisme et au vivant[...]texte imprimé
Dans son livre, Hugo Clément nous explique le cheminement qui l'a conduit à devenir végétarien. Étayé de données chiffrées, son propos vise à faire réfléchir sur notre mode d'alimentation actuel, très carné, et montre que le bien-être animal et [...]Bulletin : texte imprimé
L'écologiste, n°7 - Juin 2002 - Comment nourrir l'humanité?
2002- La démocratie sous la menace de l'OMC - Empoisonnement à la dioxine - Quelle économie pour le climat ? - le Québec achète ses Indiens - Comment la Russie brade ses baleines grises - La bonne santé du lobby nucléaire après Tchernobyl - Pe[...]Bulletin : texte imprimé
Le Courrier de l'Environnement de l'INRA, n°57 - juillet 2009 - Le Courrier de l'Environnement de l'INRA
2009- Les nouvelles ruralités en débat - Le saltus et les relations entre agriculture et biodiversité - La forêt face aux changements climatiques : de la gestion productiviste à une sylviculture de l'écosystème - Les pratiques alimentaires du qu[...]Bulletin : texte imprimé
Le Courrier de l'Environnement de l'INRA, n°52 - septembre 2004 - Le Courrier de l'Environnement de l'INRA
2004- Les pommiers transgéniques résistants à la tavelure. - Phosphore, azote, carbone... - Eléments en traces dans les sols et nos aliments. - Protection des cultures et développement durable. - Bruno Latour : "C'est la fin de l'insouciance du [...]texte imprimé
Outil pratique pour les éducateurs, proposant des jeux et activités autour de l'alimentation : son impact sur la santé et sur l'environnement, les raisons d'adopter des modes de production et une consommation responsables, des astuces pour éduqu[...]