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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche![100 [cent] recettes au naturel](http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/img_cache/e0e0ddb0025a9188cdfdfcbf154869f3.png)
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Ce guide pratique propose des solutions pour intégrer les aliments biologiques dans la cuisine de tous les jours, fournit des conseils en matière de santé, et met en avant un choix de recettes de cuisine équilibrées, qui permettent au passage de[...]
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Quelques recettes typiques de Lyon et du Lyonnais sont présentées ici : bugnes, cervelle de canut, caraque...
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Bernard BERTRAND, Auteur ; Annie-Jeanne BERTRAND, Collaborateur | Éditions de Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2006Cet ouvrage propose une description botanique de l'ail sauvage et met en avant ses vertus tant médicinales que gustatives, ainsi que les pouvoirs que lui confèrent la tradition et les croyances populaires.
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Les oléagineux (noix, graines de courge, de lin...) sont très riches en nutriments, en fibres et en antioxydants. Leur consommation régulière réduit les risques de certains maladies. Leur richesse en protéine en fait des aliments de base pour le[...]
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Claude AUBERT, Auteur ; Geneviève MAUBON, Auteur ; Delphine PASLIN, Photographe | Mens : Terre vivante | Conseils d'expert, ISSN 2110-1663 | 2020200 recettes végétariennes saines et gourmandes pour cuisiner de l'entrée au dessert, à partir de fruits à coque et de graines oléagineuses.
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Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages… En toute saison, les arbres, les plantes et les champignons de la forêt offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage. Linda Louis a longtemps vécu au cœur d'une[...]
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Nolwenn BERNARD, Auteur ; Anne BRUNNER, Auteur ; Myriam GAUTHIER-MOREAU, Illustrateur | la Plage éditions | 2008Un guide de référence pour connaître, choisir, conserver les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...), apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les h[...]
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Marie-Claire FRÉDÉRIC, Auteur ; Guillaume STUTIN, Auteur | Éditions alternatives | Tout beau, tout bio ! | 2021Une cinquantaine de recettes à réaliser facilement à partir d'ingrédients naturels : herbes, fruits et légumes frais, sucre bio, miel. Pour des boissons fermentées délicieusement bonnes pour la santé !
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Yves LEERS, Auteur ; Jean-luc FESSARD, Auteur ; Olivier ROELLINGER, Préfacier, etc. | Paris : Buchet-Chastel | 2017Les deux auteurs Yves Leers et Jean-Luc Fessard, journalistes de profession, lèvent le voile sur la face cachée de nos aliments du quotidien (viande à empreinte carbone élevée, pommes aux trente-six pesticides, etc.) et proposent des recettes ga[...]
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Fruit d'une expérience de chasse de 35 ans et d'une expérience de repeuplement réussie en Anjou, l'ouvrage présente : - l'expérience du repeuplement, - des données sur le chevreuil : traces, moeurs, reproduction, santé, maladies, - les aména[...]
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L'ouvrage propose une incursion dans l'univers de la citrouille : histoire de sa découverte, de son introduction dans l'alimentation européenne, de son utilisation à travers les siècles, de la place que cette cucurbitacée occupe depuis longtemps[...]
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Mens : Terre vivante 2009300 recettes pour conserver les aliments sans les dénaturer selon 10 méthodes : pasteurisation, séchage, lacto-fermentation, conservation dans l'huile, le sel, le vinaigre, le sucre...
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Plus de 150 recettes expliquées de façon claire, complétées d'un savoir encyclopédique (vocabulaire des chefs, nom des ustensiles, histoire des aliments, notions de diététique), d'anecdotes historiques sur les origines des aliments, de conseils [...]
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Ce livre propose des recettes saines, savoureuses, originales et faciles à réaliser à partir de fruits de saison. Pour chaque espèce présentée, un rappel historique est fait, et des précisions apportées sur son utilisation et sa conservation, se[...]
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Des conseils pratiques pour s'organiser, faciliter les courses, trouver des produits bio peu onéreux et élaborer des menus équilibrés pour toute la famille et pour tous les jours. Avec des recettes permettant de varier son alimentation, d'utilis[...]
