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50 [cinquante] vétégaux sauvages nutritifs / Alain SAURY

Public Titre : 50 [cinquante] vétégaux sauvages nutritifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain SAURY (1932-...), Auteur ; Jean-Claude de TYMOWSKI, Préfacier, etc. ; Alain SAURY (1932-...), Illustrateur Editeur : Paris : Grancher Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR BOTANIQUE ; CUEILLETTE ; FLORE ; NUTRITION ; PLANTE A BOISSON ; PLANTE AROMATIQUE ; PLANTE COMESTIBLE ; PLANTE MEDICINALE Index. décimale : SCI 03.1.3 Plantes alimentaires et toxiques Résumé : Alain Saury propose une étude complète de végétaux connus souvent par leurs noms, mais dont les facultés bienfaisantes ont été oubliées. Pour chaque plante recensée, L'auteur procède à une description botanique et précise la répartition de l'espèce, la composition, les périodes de cueillette, les parties à utiliser et comment les préparer (diététique et recettes). Chaque fiche est complétée par une illustration à la gouache. Catalogue : fonds LPO Coordination Rhône-Alpes Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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Ail des ours, ail rose, ail des cerfs, ail à tête ronde, poireau des vignes, ail des vignes, ail triquète, ail moly, aïe, aïe, aïe, les ails sauvages ! / Bernard BERTRAND (2006)

Public Titre : Ail des ours, ail rose, ail des cerfs, ail à tête ronde, poireau des vignes, ail des vignes, ail triquète, ail moly, aïe, aïe, aïe, les ails sauvages ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard BERTRAND (1955-....), Auteur ; Annie-Jeanne BERTRAND, Collaborateur Editeur : Sengouagnet [France] : Éditions de Terran Année de publication : 2006 Collection : Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 num. 17 Importance : 144 p.-[16] p. de pl. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913288-60-7 Prix : 12 EUR Note générale : Bibliogr. p. 139 Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR AIL ; BOTANIQUE ; CUISINE ; ETHNOBOTANIQUE ; PLANTE AROMATIQUE ; PLANTE COMESTIBLE ; PLANTE MEDICINALE ; PLANTE SAUVAGE ; RECETTE DE CUISINE Index. décimale : SCI 03.1.6 Divers : Ethno botanique Résumé : Cet ouvrage propose une description botanique de l'ail sauvage et met en avant ses vertus tant médicinales que gustatives, ainsi que les pouvoirs que lui confèrent la tradition et les croyances populaires. Catalogue : fonds Arthropologia Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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11791	SCI 03.1.6 BER	ouvrage	Arthropologia	Arthropologia : Accueil	fonds Arthropologia	Exclu du prêt

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Ces plantes que l'on mange / Jean-Marie PELT (2006)

Public Titre : Ces plantes que l'on mange Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie PELT, Auteur Editeur : Paris : Éd. du Chêne Année de publication : 2006 Importance : 183 p Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 35 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-628-2 Prix : 45,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR ALIMENTATION ; PLANTE ; PLANTE A BOISSON ; PLANTE AROMATIQUE ; PLANTE COMESTIBLE Index. décimale : ALI 00 Généralités-Guides alimentation Résumé : De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaire à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques. Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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1584	ALI 00 PEL	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Santé, Mieux vivre, Alimentation	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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Cuisine buissonnière : des plantes sauvages belles à croquer : conseils, identification, recettes simples et originales / Fédération des clubs Connaître et protéger la nature (2005)

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7492	OJE 01.4.15 FED	ouvrage	FNE Rhône	FNE Rhône : documentation commune	fonds FNE Rhône	Exclu du prêt

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Cuisinons les fleurs / Pierrette NARDO (2011)

Public Titre : Cuisinons les fleurs : 80 recettes inattendues Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrette NARDO, Auteur Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2011 Collection : Conseil d'experts, ISSN 2110-1663 Importance : 1 vol. (188 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-015-4 Prix : 17 EUR Note générale : Bibliogr. p. 178. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR FLEUR ; PLANTE A FLEUR ; PLANTE COMESTIBLE ; RECETTE DE CUISINE Index. décimale : ALI 04 Aliments et recettes Résumé : Quel plaisir de cueillir les fleurs du jardin pour les cuisiner ! Dans nos assiettes, elles offrent leur beauté mais aussi leur saveur raffinée. Souvent riches en vitamines, elles présentent également des vertus très spécifiques : antirhume, digestives, antioxydantes ou antidépressives... à condition qu'elles aient poussé sans engrais ni pesticides ! Pour chacune des 75 fleurs sélectionnées, l'auteure présente ses propriétés gustatives et diététiques, des recettes mais aussi ses caractéristiques botaniques et des conseils de culture. Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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18963	ALI 04 NAR	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Santé, Mieux vivre, Alimentation	fonds Maison de l'Environnement	Sorti jusqu'au 24/03/2020

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales / Gérard DUCERF (2005)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales / Gérard DUCERF (2008)

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La fleur au fusil : nutrition, santé, climat : la science des plantes sauvages pour sauver l'homme / George OXLEY (2016)

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Fruits charnus sauvages et des jardins / Institut Klorane  

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Les grands classiques de la cuisine sauvage des haies et des talus, volume 2 / Annie-Jeanne BERTRAND (2001)

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Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques / François COUPLAN ; STYNER Eva (1994)

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Micro-pousses / Peter BURKE (2015)

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Mon balcon en permaculture / Hervé CHABERT (2019)

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Mystérieuse Prêle / Bernard BERTRAND (2004)

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n°52 - Hiver 2000 - Drogues et plantes magiques (Bulletin de La garance voyageuse)

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