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DVD 1 : Programme "Patate", 5 courts métrages d'animation : - La tête dans les étoiles, de Sylvain Vincendeau, 8min30, 2005 De sa fenêtre, un jeune homme cherche à voir les étoiles. La ville trop lumineuse l’en empêche. Déçu, il décide de q[...]
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Jardinier autodidacte, l'auteur livre son expérience du jardin potager : pour chacune des cultures, il propose des techniques simples, saines et rentables. ©Electre 2022
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Cet ouvrage donne les clés pour déguster des légumes sains et savoureux toute l'année, issus de son jardin biologique. Ainsi, on apprend : à organiser son potager, à fertiliser le sol, les étapes du semis à la récolte, à cueillir les légumes au [...]
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Ce guide pratique donne des clés et des conseils pour réussir aisément la fermentation des légumes sous forme de choucroutes, pickles et autres condiments.
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Produire soi-même ses semences permet de maintenir ou d'améliorer les variétés que l'on aime, voire d'en créer de nouvelles. Ces actions permettent en outre d'enrayer l'appauvrissement de la biodiversité. L'auteur rappelle les fondamentaux de la[...]
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Jeune cheffe talentueuse autant qu'ambitieuse, Cendre claque la porte du restaurant select où elle travaille. Dans sa tête s'échafaude le projet d'ouvrir un restaurant à l'ambiance chaleureuse dans la campagne de son enfance, et de mitonner des [...]
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Connaissez vous la Monstrueuse de Lyon ? Le long noir de Caluire ? La blonde craquante de Pierre-Bénite ? Le peu fort de la Bresse ou encore le quintal de Rillieux-la-Pape ? Ces noms appétissants et évocateurs correspondent respectivement à des [...]
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Chez son papy, Lili découvre le jardin potager. Elle plante des graines et admire les légumes.
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Des conseils pour produire ses propres semences potagères à partir des légumes, des céréales et légumineuses. ©Electre 2022
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Après une brève présentation de la Ferme de Sainte-Marthe et de son activité de semencier biologique, ce guide propose des informations sur plus d'une centaine de variétés de légumes, aromates et condiments, du choix des variétés à leur usage cu[...]
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Frédérique BASSET, Auteur ; Philippe DESBROSSES, Préfacier, etc. | Paris : Rue de l'échiquier | Diagonales, ISSN 2265-0482 | 2012Une enquête sur les moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes écologiques et sans inconvénients pour la santé ainsi qu'un guide pratique répertoriant diverses techniques accessibles à tous telles que les terrasses potagères, la[...]
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Ce miscellanées de légumes, tout en humour, nous invite à découvrir comment vivent et se reproduisent les plantes au jardin potager. 45 espèces nous dévoilent leurs secrets les plus intimes pour se multiplier avec technique et délectation.
