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Du champ à l'assiette, produire, transformer, consommer autrement : recueil de témoignages (Campagne Alimenterre) / Syfia International (2008)

Public Titre : Du champ à l'assiette, produire, transformer, consommer autrement : recueil de témoignages (Campagne Alimenterre) Type de document : texte imprimé Auteurs : Syfia International, Auteur Editeur : Paris [France] : Comité Français pour la Solidarité Internationale Année de publication : 2008 Importance : 54 p. Présentation : photos en coul. Format : 19 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR AFRIQUE ; AGRICULTURE ; ALIMENTATION ; CEREALE ; CULTURE MARAICHERE ; développement local ; NUTRITION Index. décimale : ECO 02.04.2 Enjeux alimentaires et agricoles-Paysanneries-Désertification Résumé : "Une nouvelle donne est possible. Les efforts à réaliser sont connus : assurer l'accès à la terre et aux intrants, mieux former les jeunes en milieu rural, investir dans la recherche agronomique sur les produits tropicaux, promouvoir les petites et moyennes entreprises de transformation, protéger les marchés locaux, etc..." Recueillis par Syfia international, ces témoignages mettent en exergue des pratiques qui concrétisent cette nouvelle donne. Sélectionnés pour leur caractère exemplaire, nombre de ces projets sont portés au Sud par des organisations membre du CFSI. Au fil de ce recueil, des exemples français nous offrent un éclairage plus familier. Car ces pratiques, quelque fois anciennes, se renouvellent également au Nord, établissant là aussi un nouveau rapport entre consommateur et producteur, entre ville et campagne. Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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1418	ECO 02.04.2 CFS	brochure	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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Destruction massive / Jean ZIEGLER (2011)

Public Titre : Destruction massive : géopolitique de la faim Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean ZIEGLER, Auteur Editeur : Paris [France] : Éditions du Seuil Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (343 p.) Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-106056-0 Prix : 20 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR ALIMENTATION ; CARENCE ALIMENTAIRE ; FAMINE ; géopolitique ; MALNUTRITION Index. décimale : ECO 02.04.2 Enjeux alimentaires et agricoles-Paysanneries-Désertification Résumé : L’état de la faim dans le monde et des moyens de l’éradiquer par celui qui fut, pendant près de dix ans, en charge du dossier auprès du Secrétaire général de l’ONU. Toutes les trois secondes, un enfant de moins de dix ans meurt de malnutrition, tandis que des dizaines de millions d’autres, et leurs parents avec eux, souffrent de la faim et de ses terribles conséquences physiques et psychologiques. Et pourtant, nous le savons aussi, l’agriculture d’aujourd’hui serait en mesure de nourrir 12 milliards d’êtres humains. Nulle fatalité, donc. Mais comment en sortir ? D’abord, prendre conscience des dimensions exactes du problème : un état des lieux documenté, mais vibrant de la connaissance du terrain, ouvre le livre. Comprendre ensuite les raisons de l’échec des formidables moyens mis en oeuvre depuis la Deuxième Guerre mondiale pour éradiquer la faim. Puis identifier les ennemis du droit à l’alimentation. Enfin, bien comprendre les deux grands mécanismes à travers lesquels progresse la faim aujourd’hui : la production d’agro-carburants et la spéculation sur les biens agricoles. Mais l’espoir est là, qui s’incarne dans le travail quotidien de ceux qui, ici et là, dans les zones dévastées, occupent les terres et imposent le droit à l’alimentation à l’ordre du monde. Comme toujours, avec Jean Ziegler, la souffrance a un visage, l’oppression un nom, et les mécanismes à l’oeuvre sont saisis dans leur application concrète. Un livre d’espoir et de mobilisation des consciences. Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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17351	ECO 02.04.2 ZIE	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines	fonds Maison de l'Environnement	Sorti jusqu'au 10/01/2020

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La faim, pourquoi ? / François de RAVIGNAN (2009)

Public Titre : La faim, pourquoi ? : un défi toujours d'actualité Type de document : texte imprimé Auteurs : François de RAVIGNAN (1935-....), Auteur Mention d'édition : 6e éd. remise à jour et augmentée d'une postface de l'auteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2009 Collection : Sur le vif (Paris. 1998), ISSN 1291-9314 Importance : 121 p. Présentation : couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-5723-2 Prix : 10 EUR Note générale : Bibliogr. p. 121-123. Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR AGRICULTURE DURABLE ; AGRONOMIE ; AIDE HUMANITAIRE ; FAMINE ; MALNUTRITION Index. décimale : ECO 02.04.2 Enjeux alimentaires et agricoles-Paysanneries-Désertification Résumé : L'auteur, agronome, établit dans cet ouvrage un diagnostic précis de la faim dans le monde, y compris dans les pays du Nord, et de ses effets sur la santé et l'économie. Et il démonte impitoyablement les réponses plus ou moins bien intentionnées qui aggravent de fait la situation (aide alimentaire, cultures d'exportation, politiques d'industrialisation...) Alors que faire? Les pistes données par l'auteur prennent acte du fait que la sécurité alimentaire et les choix technico-économiques sont des enjeux politico-culturels, impliquant des changements radicaux au Nord comme au Sud. L'auteur nous invite également à découvrir ce qu'est l'agroécologie. Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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3289	ECO 02.04.2 RAV	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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Famine au Sud, malbouffe au Nord / Marc DUFUMIER (2012)

Public Titre : Famine au Sud, malbouffe au Nord : comment le bio peut nous sauver Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc DUFUMIER, Auteur Editeur : Paris : Nil Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (193 p.-[8] p. de pl.) Présentation : ill. en coul., graph., cartes, couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84111-523-5 Prix : 18 EUR Note générale : Bibliogr. p.187-188. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; Agroécologie ; alimentation biologique ; RELATIONS NORD-SUD ; souveraineté alimentaire Index. décimale : ECO 02.04.2 Enjeux alimentaires et agricoles-Paysanneries-Désertification Résumé : Depuis quarante ans, Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d'un système devenu fou, notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et "chimisée". Ce livre dresse un panorama mondial, des désordres agricoles. Au-delà du constat, il montre qu'une alternative crédible est à l'œuvre : l'agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l'environnement et, contrairement aux idées reçues, garantie, voire amélioration, des rendements... Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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18138	ECO 02.04.2 DUF	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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Main basse sur le riz / Jean CRÉPU (2009)

Public Titre : Main basse sur le riz : Spéculations, pénuries et corruption : l'aliment qui nourrit un humain sur deux en danger Type de document : vidéo Auteurs : Jean CRÉPU, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Pierre BORIS, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Cergy- Pontoise [France] : Arte éditions Année de publication : 2009 Importance : Durée du DVD 140 minutes - Durée du film : 82 minutes Format : 16/9 ISBN/ISSN/EAN : 3453277693463 Langues : Français (fre) Mots-clés : THES'ENVIR AGROALIMENTAIRE ; CULTURE VIVRIERE ; marché (économie) ; PRODUCTION AGRICOLE ; RIZ ; souveraineté alimentaire Index. décimale : ECO 02.04.2 Enjeux alimentaires et agricoles-Paysanneries-Désertification Résumé : En nourrissant chaque jour un être humain sur deux, le riz est la céréale clé de la sécurité alimentaire mondiale. Cette précieuse denrée a le pouvoir de garantir la stabilité politique ou de renverser des gouvernements.Au printemps 2008, Port au Prince crie famine. Au Caire, à Dakar, les foules africaines envahissent les rues. A Manille, les bidonvilles sont au bord de la révolte. Partout, c'est la même cause : les prix du riz ont explosé. Pourquoi un tel vent de folie s’est-il abattu sur ce marché ? Enquête au plus près des producteurs et des exportateurs de Thaïlande, des négociants internationaux à Genève, des importateurs de Dakar, Bamako et Manille, "Main basse sur le riz " démonte les mécanismes qui ont abouti à la crise de 2008 : corruption au plus haut niveau, monopoles abusifs, spéculations qui font payer au prix fort à l’Afrique le riz venu d’Asie. Catalogue : fonds Maison de l'Environnement Permalink : http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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16952	ECO 02.04.2 CRE	dvd	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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Main basse sur la terre / Stefano LIBERTI (2013)

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Les moissons du futur / Marie-Monique ROBIN (2012)

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Nourrir l'Europe en temps de crise / Pablo SERVIGNE (2014)

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Nourrir le monde / Sylvie BRUNEL (2009)

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Petites révolutions près de chez vous / Bérénice MEINSOHN (2008)

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Sahel semer l'avenir / Anne-Sophie BOISGALLAIS

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Solutions locales pour un désordre global / Coline SERREAU (2010)

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We feed the world, le marché de la faim (2008)

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