Titre : | Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde |
Auteurs : | Fabrice NICOLINO, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Arles : Actes Sud, 2010 |
Collection : | Babel, num. 1029 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-9304-4 |
Format : | 380 p. / couv. ill. en coul. / 18 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | AGR 00 (Critique de l'agro-industrie (pollution, accaparement des terres, exploitation de l'humain et de la biodiversité...)) |
Mots-clés : |
THES'ENVIR ALIMENTATION ; ALIMENTATION ANIMALE ; ANIMAL ; CONSOMMATION ; ELEVAGE ; GROUPE DE PRESSION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MALADIE ; NOURRISSAGE ; PRODUIT CARNE ; SANTE ; VIANDE |
Résumé : | Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande. ©Electre 2022 |
Catalogue : | Maison de l'Environnement |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Propriétaire | Disponibilité |
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16567 | AGR 00 NIC | ouvrage | Maison de l'Environnement | Médiathèque ME | Maison de l'Environnement | Disponible |
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