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Bidoche / Fabrice NICOLINO (2010)

Public

Titre :	Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabrice NICOLINO, Auteur
Editeur :	Arles : Actes Sud
Année de publication :	2010
Collection :	Babel num. 1029
Importance :	380 p.
Présentation :	couv. ill. en coul.
Format :	18 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7427-9304-4
Prix :	9,50 EUR
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	THES'ENVIR ALIMENTATION ; ALIMENTATION ANIMALE ; ANIMAL ; CONSOMMATION ; ELEVAGE ; GROUPE DE PRESSION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MALADIE ; NOURRISSAGE ; PRODUIT CARNE ; SANTE ; VIANDE
Index. décimale :	ACT 07.2.6 Élevage industriel
Résumé :	Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils dans le plus grand secret des méthodes pour "fabriquer" de la "matière" à partir d'êtres vivants et sensibles ? Comment peut-on accepter la barbarie de l'élevage industriel ? Pourquoi laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et la crise climatique ? L'industrie de la viande menace le monde, et personne ne semble s'en préoccuper. En s'appuyant sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d'éleveurs, d'ouvriers d'abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales, Fabrice Nicolino détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Une enquête coup de poing qui fera considérer d'un autre oeil le poulet rôti ou le rosbif du dimanche midi !
Catalogue :	fonds Maison de l'Environnement
Permalink :	http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Propriétaire	Disponibilité
16567	ACT 07.2.6 NIC	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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