| Titre : | Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde |
| Auteurs : | Fabrice NICOLINO, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Arles : Actes Sud, 2010 |
| Collection : | Babel, num. 1029 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-9304-4 |
| Format : | 380 p. / couv. ill. en coul. / 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | ACT 07.2.6 (Élevage industriel) |
| Mots-clés : |
THES'ENVIR ALIMENTATION ; ALIMENTATION ANIMALE ; ANIMAL ; CONSOMMATION ; ELEVAGE ; GROUPE DE PRESSION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MALADIE ; NOURRISSAGE ; PRODUIT CARNE ; SANTE ; VIANDE |
| Résumé : |
Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils dans le plus grand secret des méthodes pour "fabriquer" de la "matière" à partir d'êtres vivants et sensibles ? Comment peut-on accepter la barbarie de l'élevage industriel ? Pourquoi laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et la crise climatique ? L'industrie de la viande menace le monde, et personne ne semble s'en préoccuper.
En s'appuyant sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d'éleveurs, d'ouvriers d'abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales, Fabrice Nicolino détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Une enquête coup de poing qui fera considérer d'un autre oeil le poulet rôti ou le rosbif du dimanche midi ! |
| Catalogue : | fonds Maison de l'Environnement |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Propriétaire | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16567 | ACT 07.2.6 NIC | ouvrage | Médiathèque de la Maison de l'Environnement | Médiathèque : Écologie et société, Paysages, Activités humaines | fonds Maison de l'Environnement | Disponible |
