| Titre : | Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme |
| Auteurs : | Emmanuelle GRUNDMANN, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Paris] : Calmann-Lévy, 2013 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7021-4445-9 |
| Format : | 261 p. / ill., couv. ill. en coul. / 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | ACT 07.2.7 (Lobbys : agriculture et agro-alimentaire) |
| Mots-clés : |
THES'ENVIR CULTURE INTENSIVE ; DEFORESTATION ; HUILE DE PALME ; PALMIER A HUILE ; SANTE PUBLIQUE ; VALEUR NUTRITIONNELLE |
| Résumé : |
L'auteur enquête sur l'industrie de l'huile de palme, omniprésente dans les aliments et produits cosmétiques. Pourtant, ses propriétés nutritives sont très largement mises en causes et elles posent un vrai problème de santé publique. De plus, les multinationales agroalimentaires font défricher des millions d'hectares de forêt primaire pour y planter des palmiers à huile.
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| Catalogue : | Maison de l'Environnement |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Propriétaire | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||||
