| Titre : | Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies |
| Auteurs : | Carolyn STEEL, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Rue de l'échiquier, 2016 |
| Collection : | Initial(e)s DD |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-37425-045-8 |
| Format : | 447 p., 16 p. de pl. / ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir / 20 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 417-439 |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | URB 00 (Histoire des villes et territoires) |
| Mots-clés : |
THES'ENVIR ALIMENTATION ; HISTOIRE ; MILIEU URBAIN ; NOURRITURE ; SOCIOLOGIE ; SOCIOLOGIE ECONOMIQUE |
| Résumé : | L'auteure retrace l'évolution de la civilisation urbaine sous le prisme de la nourriture, depuis le Proche-Orient antique jusqu'à la Chine actuelle en passant par l'Europe et l'Amérique. Elle aborde les thèmes de l'agriculture, du transport, des denrées, de leur vente, etc., et s'interroge sur les façons d'utiliser la nourriture pour repenser les villes afin d'y vivre mieux. ©Electre 2023 |
| Catalogue : | Maison de l'Environnement |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Propriétaire | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20020 | URB 00 STE | ouvrage | Maison de l'Environnement | Médiathèque ME | Maison de l'Environnement | Disponible |
