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L'alimentation durable / Christian REMESY (2010)

Public

Titre :	L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christian REMESY, Auteur
Editeur :	Paris : Odile Jacob
Année de publication :	2010
Importance :	295 p.
Présentation :	couv. ill. en coul.
Format :	22 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7381-2535-4
Prix :	21,90 EUR
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	THES'ENVIR AGRICULTURE DURABLE ; ALIMENTATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; FAMINE ; NUTRITION ; SANTE
Index. décimale :	ALI 00 Généralités-Guides alimentation
Résumé :	Peut-on admettre qu'un milliard d'hommes souffrent de la faim, tandis qu'une autre partie de l'humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale ? Peut-on accepter que l'agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre ? Pourquoi l'industrialisation de l'alimentation aboutit-elle à une offre si déséquilibrée sur le plan nutritionnel, entretenant ainsi un ensemble de maladies métaboliques ? Comment les consommateurs peuvent-ils adopter un comportement alimentaire sûr lorsqu'ils sont soumis à tant d'informations contradictoires ? Le moment est venu de nous engager vers une alimentation plus durable. Ce livre trace les voies possibles d'un changement salutaire de nos modes alimentaires. L'auteur nous propose une véritable charte pour une alimentation durable et nous invite à la mettre en œuvre par nos choix personnels.
Catalogue :	fonds Maison de l'Environnement
Permalink :	http://reseaudocumentaire.maison-environnement.fr/index.php?lvl=notice_display&i

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Propriétaire	Disponibilité
10939	ALI 00 REM	ouvrage	Médiathèque de la Maison de l'Environnement	Médiathèque : Alimentation, Mieux vivre, Activités manuelles, Santé	fonds Maison de l'Environnement	Disponible

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